明治33年(1900年)9月15日。江波山の山頂に誕生した小さな茶屋は明治、大正、昭和、平成、令和と幾多の時を乗り越え、今年120周年を迎えます。折しも、令和2年はコロナウイルスの感染拡大という試練の年となりました。コロナ禍の中の120周年。コロナ禍の中多くのお客様に直接のご来店をお願いするというのも難しい状況にあります。

しかしながら、この節目を多くの皆様とお祝いできればと思い、お得な特別コースをご用意いたしました。

〜ご挨拶〜

曽祖父、初代山岡來次郎が江波山の上に小さな茶屋を開業してから120年が経ちました。料理上手な二代目の時代は、河豚や穴子を提供する割烹料理屋として。欧州帰りの三代目はフランス料理店へと進化を遂げて参りました。そして、三代目以降は「オイスター・ヴァリエ」という看板メニューを元に、『料理人の魂と一皿の感動』をお客様にお伝えすべく、スタッフ一同精進して参りました。
節目の120年目、特別な創業記念メニューをご用意して、皆様をお待ちしております。これからも山來をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

四代目 山岡來次郎(株式会社山來 代表取締役会長 松谷有徳)

 
 

Menu 2020/9/20~10/31

¥5,000(サービス料・税別)

オードブル

海の幸、大地の恵みのオードヴル盛り合わせ

 

スープ

秋の味覚のスープ 秋の香りのデップをのせて

お魚料理

スズキの瀬戸内レモンムニエル 大葉ペーストソース

お肉料理

国産牛フィレ肉のステーキ 彩り野菜のロースト添え

サラダ

サラダ 各種ナムル仕立て

デザート

クラッシックデザート ヤマライスタイル

食後

コーヒー または 紅茶

※仕入れ等の都合により材料・内容が変更する場合がございます

¥8,000(サービス料・税別)

オードブル

海の幸、大地の恵みのオードヴル盛り合わせ 

 

スープ

秋の味覚のスープ 秋の香りのデップをのせて

お魚料理

オマール海老のウニのピリ辛ソース焼き

お肉料理

国産牛フィレ肉のステーキ トリュフソース 
木の子たっぷりのフォアグラのケークサレ添え 

サラダ

サラダ 各種ナムル仕立て

デザート

クラッシックデザート ヤマライスタイル

食後

コーヒー または 紅茶

※仕入れ等の都合により材料・内容が変更する場合がございます

 

上記のメニューはお持ち帰りできる創業記念BOXとしてもご用意しております。

ぜひ、ご家族でお楽しみください。10月1日(木)分からのスタートの予定です。(3日前までの予約)

BOX A ¥5,000(税別)

BOX B ¥8,000(税別

※メニューの中のデザートは「クラシックデザート」としてご用意いたします。

コロナ渦の中、創業記念コースは創業記念BOXとしてもご用意しております。

ご家庭でもお楽しみいただけます。(3日前までの予約)​

※仕入れ等の都合により材料・内容が変更する場合がございます

 

​メ​ニューの詳しい内容はこちらから

 
 

【営業時間】
Lunch 12:00〜14:30(ラストオーダー 14:00)
Dinner 17:30〜21:00(ラストオーダー 20:00)
[ 時間はご相談に応じます ]
※現在の営業時間はNEW TOPICS(新着情報)でご確認下さい。

【定休日】
火曜日 (変更有り)

【住所】
〒730-0835 広島市中区江波南1-40-2(江波山公園内)

【ご予約・お問い合わせ】
TEL 082-294-1200
※ご予約は電話のみで受け付けております

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Chez Yamarai 120th anniversary

シェ・ヤマライ創業120周年

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